Encontro com Marta Assis : Culinária Agriecológica 🌱
RESSIGNIFICANDO A ATUAÇÃO PROFISSIONAL NA PRÁTICA DA COZINHA ANCESTRAL Recomendo-lhes um encontro com as Plantas Alimentícias não Convencionais (PANC), com a alquimia presente na preparação desses alimentos, com a cultura alimentar de gerações de famílias e com o desvelamento de um processo de fetichização do alimento, que promove a tentativa de retirar das mãos do … Read moreEncontro com Marta Assis : Culinária Agriecológica 🌱